*** İNCİRLİ KEK ***

Nefismi nefis,harika bir kek tarifim var.Lezzetine doyum olmuyor.Her gelen misafirime bu kekten yapar oldum.ARZUYA GÖRE kesinlikle ve kesinlikle denemenizi öneririm.


*** İNCİRLİ KEK ***

Malzemeler:
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz kırığı
8-10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
50 gr. margarin
1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
1 su bardağı su (incirleri ıslattığımız suyu kullanıyoruz)
1 tatlı kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
İncirleri çok güzel bir şekilde,iyice yıkayın ve ılık su ile dolu bir kaseye koyup,10-15 dakika yumuşaması için bekletin.(İncirleri koyduğunuz suyu dökmeyin.Çünkü şerbeti için kullanılacak).
Yumuşayan incirleri minik küpler halinde doğrayın.
Kek için olan yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.Süt ve sıvıyağı ekleyip,tekrar çırpın.
İçine doğradığınız incirleri,ceviz kırığı,tarçın ve kabartma tozunuda ekleyip,tahta kaşıkla karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, biraz koyu bir kek kıvamına getirin.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen Borcam tepsiye harcı boşaltın ve yayın.
180 derecede pişirin.( Çok güzel kabaran,yumuşacık,fısır fısır bir kek oluyor).
Kek pişerken şerbet ve kremayı hazırlayın.
Bunun için; incirleri ıslattığınız sudan bir bardak alıp, içine nescafe ve şeker katıp,iyice eriyene kadar karıştırın.(Şerbeti kaynatmıyoruz.Sadece keki ıslatmak için bu karışımı hazırlıyoruz).
Krema için; tencereye süt,yumurta,şeker,un ve limon kabuğu rendesini alıp,iyice çırpın.
Karıştıra karıştıra krema kıvamına gelen kadar pişirin.
Pişen kremaya margarin ve vanilyayı ekleyip,margarin eriyene kadar karıştırın.
Fırından çıkan keki birkaç yerinden kürdanla delin ve hazırladığınız şerbeti heryerine gelecek şekilde gezdirin.
Üzerine kremayı boşaltın ve yayın.
Son olarak istediğiniz gibi süsleyin ve dolapta 1-2 saat dinlendirip,servis edin.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.




DİĞER NEFİS KEK TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.