** BROKOLİ VE SEMİZOTU SALATASI **

İki nefis salata,iki diyet salata.Sevgili Şeyma hanım benden diyet salata istemişti.bende yapmaya çalıştım.Sadece diyette olanlar değil,herkes bu salataları denemeli ve tatmalı.Çok faydalı,şifalı ve nefisss.Brokoliyi çiğ tercih ederim, haşlanmış pek sevmiyorum ama bu sos öyle muhteşemki, afiyetle yedirdi bize salatayı. Bu sosu diğer salatalardada kullanabilirsiniz. Semizotu salatası dahada muhteşem.Çok sevdiğim bir lezzet. Özellikle sıcaklarda,çok rahatlatan,serinleten bir tat. Cacık olarakta harika.Henüz mevsimi değil ama arşivden kalma bir tarif. Brokoli salatası tarifi Oktay Ustadan.

** KIRMIZI BİBER SOSLU BROKOLİ SALATASI **


MALZEMELER:
1 adet orta boy brokoli
Kırmızı biberli yoğurt sos için:
2 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve pulbiber
Üzeri için; ceviz
YAPILIŞI:
Tencereye suyu alın ve kaynatıp,tuz atın. Brokoliyi saplarından çiçek çiçek ayırın ve kaynamış suya atıp, 4-5 dakika haşlayıp, soğuk sudan geçirin. Süzgece alıp, 10-15 dakika iyice sularının süzülmesini sağlayın.
Biberli sos için; 2 adet kırmızı biberi közleyin ve kabuklarını soyun. Közlenmiş biberleri,yoğurt,sarımsak,tuz ve pulbiberi robota alıp,çekin.
Brokolileri servis tabağına alıp, üzerine yaptığınız sosu gezdirin ve cevizle süsleyip,servis edin.

********************************************

** SEMİZOTU SALATASI ( SEMİZOTLU CACIK ) **


MALZEMELER:
1 demet semizotu
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, tuz
YAPILIŞI:
Semizotlarını ayıklayıp,yıkayın ve doğrayın.
Bir kase yoğurda sarımsağı ezin ve tuzunu katın.
Semizotlarını ekleyip,karıştırın ve süsleyip servis edin.


DİĞER SALATA TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.