*** AYVALI MUHALLEBİ ***

Ayvalı muhallebinin bu denli güzel olabileceği hiç aklıma gelmezdi. Muhteşem bir lezzet. Hem hafif, hem leziz, hemde çok faydalı. Her katı ayrı bir nefis. Mutlaka ve mutlaka denemelisiniz. Tarifi canım,balım FATOŞ arkadaşımdan aldım. Ona ve Hilal hanımefendiye çok teşekkürler ediyorum, bana bu denli harika bir tarif kazandırdıkları için. ARZUYA GÖRE kesinlikle tavsiye olunur.

DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

*** AYVALI MUHALLEBİ ***




MALZEMELER:
Tabanı için:
3 adet ayva
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı su
Muhallebi için:
1 litre süt
3 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı un ( tepeleme )
Mercimek büyüklüğünde damla sakızı
50 gr. margarin
1 paket vanilya
Yarım su bardağı fındık kırığı
Üzeri için:
1 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:
Önce muhallebinin tabanını yapıyoruz:
Ayvaların kabuklarını soyun ve su dolu bir kaba küp şeklinde doğrayın.
Tencereye 2 kaşık şekeri alıp, karamelize olana kadar karıştırın.
Üzerine yarım bardak suyu yavaş yavaş ilave edip, karıştırın.
Ayvaların suyunu süzün ve karamelize olmuş şerbete atın.
Ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen ayvaları borcam tepsiye boşaltın ve yayın.
Muhallebi için; tencereye sütü,şekeri,unu ve damla sakızını alıp,karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınca içine,margarin,vanilya ve fındığı ekleyip,karıştırın.
Muhallebiyi ayvaların üzerine döşeyin.
Yumurta akını ve pudra şekerini köpük olana kadar çırpın.
Bu sosu ılık olan muhallebinin üzerine yayın.
Muhallebiyi 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis edin.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

AŞURE TARİFİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

Ümit ederiz ki bu mübarek gün, zor günler geçirdiğimiz; fakat gelecek adına umutla dolu olduğumuz şu dönemlerde yeniden bir uyanışa vesile olur. Aşure gününüz mübarek olsun..