*** MEYVELİ ŞAPKA PASTA ***

Kubbe pastamı desem, şapka pastamı desem, meyveli pastamı desem derken; meyveli şapka pastada karar kıldım. Bu güzelim, bol meyveli pastayı ayın ikisinde büyük kızım Ceren'in doğum günü için yapmıştım. Tasarım tamamen bana ait. Nasıl bişey yapsam diye kafa patlatırken birden böyle bir ilham geldi. Ana hatlar oluştuktan sonra, zaten gerisi çorap söküğü gibi geliyor insanın aklına. Çok değişik ve güzel bir pasta oldu. Biraz uzunca anlattım ama aslında basit bir pasta. Tüm detayları vermek adına yapılışı uzun oldu. Meyvelerin en bol olduğu şu günlerde kesinlikle denemenizi öneririm. Özellikle soğuk yendiğinde içinizi ferahlatan, muhteşem bir lezzet. Tarif benden, deneyip afiyetle yemek ve bana dua etmek sizden. Kolay gelsin.
Bu şahane pastamı güzel gözlü, tatlı Hurişime gönderiyorum.

*** MEYVELİ ŞAPKA PASTA ***

MALZEMELER:
Keki için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıcak su
1 paket çilekli puding
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için süt

Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krema sertleştirici
50 gr. margarin

İç malzemesi için:
1 adet şeftali
1 adet muz
1 adet kivi
2 adet erik
2-3 yemek kaşığı damla çikolata

Üstü için:
1 paket meyve sosu
İç malzemede kullanılan meyvelerin dilimli hali
Damla çikolata

YAPILIŞI:

Kek için 4 yumurta,şeker ve sıcak suyu çırpın.
Tüm toz malzemeyi ayrı bir kapta birbirine karıştırın.
Bu toz malzemeyi, çırptığınız sıvılara ekleyin ve karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir kalıba harcı dökün.
175 derecede pişirin.
Pişen ve 10 dakika dinlenen keki, tam ortadan ikiye ayırın.
Ayırdığınız kek parçalarından birini, çukur bir çorba kasesiyle tam ortasından çıkarın ( resimlerdeki gibi ).
Çorba kasesiyle kestiğiniz küçük kek parçasınıda ortadan ikiye ayırın.
Böylece 1 büyük yuvarlak, 2 küçük yuvarlak, birde ortası delik bir büyük yuvarlak kekimiz oldu.
Bu kek parçalarını sütle ıslatın.
Küçük olan kek parçasından birini, kestiğiniz çorba kasesinin içine düzgünce yerleştirin.
Kreması için; bir tencereye süt, şeker ve unu alıp, çırpın.
Karıştıra karıştıra pişirin.
Ocağın altını kapatın ve vanilya, margarin, krema sertleştirici ekleyin.
Karıştırarak kremayı hazır hale getirin.
Bu kremadan 1 kase pastanın üst kaplaması için ayırın.
İç malzeme için; meyveleri küp küp doğrayın.
Ilınmış olan kremaya meyveleri ve damla çikolatayı ekleyip, yavaşça karıştırın ( ben damla çikolatayı krema sıcakken koydum ve çikolata kremanın içinde eridi. Siz isterseniz damla çikolatayı kremayı hafif soğuttuktan sonrada koyabilirsiniz ).
Çorba kasesine yerleştirdiğimiz kekin içini meyveli krema ile doldurun.
Büyük yuvarlak kekin üzerine kalan meyveli kremayı döşeyin.
Üzerine delik olan büyük kek parçasını yerleştirin.
Küçük keki delik olan kekin ortasına yerleştirip, deliğin kapanmasını sağlayın.
Pastanın tam ortasına kasedeki kremalı keki ters çevirin.
Biraz bekleyip, kekin kaseden düşmesini sağlayın.
Üzerini ayırdığınız krema ile kaplayın.
Meyveli sosu tarifine göre pişirip, pastanın üzerine dökün.
Son olarak, pastanızı dilimlenmiş meyve ve damla çikolata ile süsleyin.
2-3 saat buzdolabında bekletin ve soğuk soğuk servis edin.
Bu sıcaklarda içinizi serinleten, bol meyveli nefis bir pastanız oldu.
AFİYETLER OLSUN. TEŞEKKÜRLER.