PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ

PATATESLİ   YUFKA   BÖREĞİ 

MALZEMELER:

 6  ADET   YUFKA

SOSU   İÇİN:

4   ADET   YUMURTA (birinin   sarısı   üzeri   için)

1   BARDAK   SÜT

1   BARDAK   SIVIYAĞ

1   BARDAK   YOĞURT

PATATESLİ   İÇ   MALZEME

ÜZERİ   İÇİN   SUSAM  VE   ÇÖREKOTU

YAPILIŞI:

 Önce   sos   için   olan   malzemeleri  iyice   çırpın.

Yufkalarımızı  önce  3  yufka, daha  sonra  tekrar  3  yufka   şeklinde   yapcaz. İlk  yufkamızı  düzgünce   yayıp, üzerine  hazırladığımız   sostan   1,5   kepçe  döküyoruz. Her  yerine   gelcek   şekilde   yufkaya   sürüyoruz. Bunun   üzerine   2'inci   yufkayı   seriyoruz. Tekrar  sostan   1,5   kepçe   döküp, sürüyoruz. En   son  3'üncü   yufkayıda   serip, bıçakla  12   eşit   parçaya   kesiyoruz (sigara   böreği   gibi). Geniş   kenarlara   iç   malzemeyi   koyup, sigara   böreği   gibi   sarıyoruz. Diğer   kalan   3   yufkamızıda   aynı   işlemlerden   geçiriyoruz. Üzerlerine   yumurta  sürüp, susam   ekip, 200   derecede   pişiriyoruz.Sonrada   afiyetle   yiyoruz. Yalnız   benim   önerim  servis   edeceğiniz   zaman   pişirmeniz.Böyle   sıcak   sıcak, çıtır   çıtır  çok   nefis   oluyor.AFİYET   OLSUN.